- Головним призначенням тендерізера це надання м'ясу пухкої консистенції, що дозволяє прискорити процес приготування продукту і значно зекономити час роботи кухаря.

- Важливим достоїнством тендерізера є те, що порубане з його допомогою м'ясо краще зберігає свої смакові якості, залишаючись при смаженні м'яким і соковитим.

При обробці тендерізером волокна продукту травмуються менше, ніж при обробці тяпкою або молотком для м'яса, а сполучні тканини максимально знищуються.

Теплові хвилі проходять набагато легше крізь тканини розм'якшеного продукту, тому будь-яке м'ясо без кісток після обробки підсмажується набагато швидше і рівномірніше.

• леза – нержавіюча сталь
• колір – білий
• Кількість лез – 24 шт.
• Габаритні розміри, - (d) 51 мм x (H) 188 мм
• Виробництво: Fackelmann (Німеччина).

Розмістіть м'ясо на розробній дошці з дерева або пластику.

Відбийте м'ясо за допомогою інструмента до отримання потрібного результату.

Уникайте потрапляння лез на кістки.

Великі шматки м'яса слід відбивати з двох сторін.

У процесі відбивання можна додати спеції.

Леза інструмента введуть їх всередину м'яса.